PSD

ผลการดำเนินงานประจำปี 2561 PDF พิมพ์ อีเมล
เขียนโดย Administrator   
วันศุกร์ที่ 22 กุมภาพันธ์ 2019 เวลา 12:30 น.

ku-first 1 ศูนย์นวัตกรรมวิทยาการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (KU-FIRST)

Publication : 1402731052-5cbc63f95d-o

-


Products : 1402731052-5cbc63f95d-o

1.  ซอสพริก MJ Hot sauce และ MJ Ginger Sambalโครงการ “การพัฒนากระบวนการผลิตเพื่อยืดอายุการเก็บซอสพริก MJ Hot sauce และ MJ Ginger Sambal”
2.  เห็ดขอน  โครงการ “การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากเห็ดขอน”
 3.  เครื่องดื่มเวย์โปรตีนรสผลไม้  โครงการ “การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตเครื่องดื่มเวย์โปรตีนรสผลไม้”
 4.  ทอดมันปลาพร้อมบริโภค  โครงการ “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ทอดมันปลาพร้อมบริโภค”
 5.  ข้าวโพดเพื่อการผลิตอาหารว่าง  โครงการ “การออกแบบ Line การปรับปรุงคุณภาพข้าวโพดเพื่อการผลิตอาหารว่าง”
 6.  น้ำส้มสายชูหมักจากปลายข้าวผสมข้าวโพด  โครงการ “การผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากปลายข้าวผสมข้าวโพดและการพัฒนาผลิตภัณฑ์”
 7.  กล้วยตากเสริมกรดอะมิโนและเกลือแร่  โครงการ “การพัฒนาผลิตภัณฑ์กล้วยตากเสริมกรดอะมิโนและเกลือแร่”
 8.  สายไหมปรุงรส  โครงการ “การพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตสายไหมปรุงรสด้วยการปรับเปลี่ยนกระบวนการผลิตทางกายภาพและทางเคมี”
 9.  พริกทอดกรอบ  โครงการ “การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตพริกทอดกรอบ”
 10.  เส้นใยอาหารจากเนื้อมะพร้าว  โครงการ “การสกัดเส้นใยอาหารจากผลพลอยได้เนื้อมะพร้าว”
11.  ผงมะพร้าวแห้ง  โครงการ “การผลิตผงมะพร้าวแห้งด้วยวิธีการทำแห้งแบบต่าง ๆ”
 12.  น้ำส้มสายชูหมักจากผลิตภัณฑ์ข้าวไรซ์เบอร์รี่  โครงการ “การผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากของเหลือในกระบวนการผลิต ผลิตภัณฑ์ข้าวไรซ์เบอร์รี่”
 13.  เครื่องดื่มน้ำเสาวรสสู่เชิงพาณิชย์  โครงการ “การพัฒนาเครื่องดื่มน้ำเสาวรสสู่เชิงพาณิชย์”
 14.  ผงงาดำเพาะงอก  โครงการ “การพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ผงงาดำเพาะงอก”
 15.  น้ำส้มสายชูหมักจากสับปะรด  โครงการ “การผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากสับปะรดด้วยกระบวนการหมักแบบ Rapid Tray Culture”
 16.  น้ำอ้อยสเตอริไรส์ด้วยระบบการให้ความร้อนแบบโอห์มมิคในการไหลแบบต่อเนื่อง  โครงการ “การผลิตเครื่องดื่มน้ำอ้อยสเตอริไรส์ด้วยระบบการให้ความร้อนแบบโอห์มมิคในการไหลแบบต่อเนื่อง”
 17.  ข้าวเกรียบที่มีส่วนผสมของข้าวหอมมะลิ  โครงการ “ผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบที่มีส่วนผสมของข้าวหอมมะลิ”
 18.  ผลิตภัณฑ์จากผลอินทผลาลัม  โครงการ “การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากผลอินทผลาลัม”

การจัดประชุมวิชาการ/การจัดฝึกอบรม/ร่วมจัดนิทรรศการ : 1402731052-5cbc63f95d-o
 1.  ศูนย์นวัตกรรมวิทยาการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดย ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร ได้ดำเนินงานโครงการความร่วมมือกับ South East Asia Academy for Beverage Technology (SEA-ABT) ซึ่งเป็นโครงการที่ได้รับทุนสนับสนุนจาก Erasmus+ ซึ่งมุ่งเน้นเพื่อส่งเสริมศักยภาพทางการศึกษาขั้นสูงด้านเทคโนโลยีการผลิตเครื่องดื่มของมหาวิทยาลัยในประเทศไทย ให้สามารถพัฒนาหลักสูตรที่ทันสมัย มีคุณภาพ และตรงตามความต้องการของผู้เรียน ผ่านกระบวนการจัดการเรียนการสอนที่คิดค้น พัฒนา และปรับปรุงให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้เรียนที่หลากหลาย จัดงานสัมมนา เรื่อง การจัดการความปลอดภัยอาหารเพื่อใช้งานจริงในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม (Food Safety Management: A Practical Guideline for The Beverage Industry) ณ ห้อง 305 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เมื่อวันที่ 22 ธันวาคม พ.ศ. 2560
ku_frist_1-61 ku_frist_2-61
 2.  ศูนย์นวัตกรรมวิทยาการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ร่วมกับ บริษัท เทอร์โม ฟิชเชอร์ ไซเอนทิฟิค (ประเทศไทย) จำกัด, ห้างหุ้นส่วนจำกัด คลินิคอลไดแอกโนสติคส์ และ บริษัท มีเดีย แมทเทอร์ จำกัด ร่วมจัดงานเสวนา ทิศทางการถ่ายโอนภารกิจด้านการตรวจวิเคราะห์สินค้าปศุสัตว์ของกรมปศุสัตว์ เปิดงานและบรรยาย โดย น.สพ. สมชวน รัตนมังคลานนท์ รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ และการยกระดับมาตรฐานการตรวจสอบ และกำกับห้องปฏิบัติการทดสอบสินค้าปศุสัตว์ ของกรมปศุสัตว์ โดย น.สพ. พิเชษฐ์ กุมภาว์ และงานอบรม เรื่อง Validation and Verification Method for Microbiological Analysis (ISO 16140-2: 2016) บรรยาย โดย อาจารย์เพ็ญศรี รอดมา เพื่อนำเสนอขั้นตอนการพิสูจน์ยืนยันความใช้ได้ของวิธี การสอบเทียบ การทดสอบ กระบวนการทวนสอบ สำหรับการวิเคราะห์ให้งานได้ตามวัตถุประสงค์ที่กำหนดไว้ ณ ห้องบุหลันพิทักษ์พล สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เมื่อวันที่ 8-9 มีนาคม พ.ศ. 2561
 3.  ผศ.ดร.วราภา มหากาญจนกุล และ ดร.กุลนาถ ทองขาว อาจารย์ ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสากรรมเกษตร รับเชิญเป็นวิทยากรบรรยายในการสัมมนาพิเศษ เรื่อง คุณภาพน้ำ และการฆ่าเชื้ออย่างมีประสิทธิภาพ สำหรับโรงงานผลิตอาหาร ณ ห้องกิ่งทอง ชั้น 2 โรงแรมเอเชีย กรุงเทพฯ เมื่อวันที่ 15 มีนาคม พ.ศ. 2561
 4.  ผศ.ดร.วราภา มหากาญจนกุล รับเชิญเป็นวิทยากรบรรยายในการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง “ผักและผลไม้แปลงใหญ่ จากฟาร์มสู่โรงคัดเชื่อมตลาดนำการผลิต” จัดโดย สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ ณ โรงแรมไดมอนด์ พลาซ่า จังหวัดสุราษฎร์ธานี เมื่อวันที่ 8 พฤษภาคม พ.ศ. 2561
 5.  ศูนย์นวัตกรรมวิทยาการอาหาร เข้าร่วมจัดนิทรรศการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ศูนย์นวัตกรรมวิทยาการอาหาร และเครือข่ายโปรแกรมสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยีของอุตสาหกรรมไทยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (ITAP-KU) ในงาน PROPAK 2018 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ เมื่อวันที่ 15 มิถุนายน พ.ศ. 2561
 6.  ศูนย์นวัตกรรมวิทยาการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดย ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหร คณะอุตสาหกรรมเกษตร ร่วมกับ บริษัท บรูเกอร์ไบโอสปิน เอจี จัดงาน “MALDI-TOF and (TOF/TOF) Mass Spectrometry Techniques for Agricultural and Food Applications” เพื่อสร้างความตระหนักถึงความปลอดภัยด้านเชื้อจุลินทรีย์ในอาหารและเกษตรเป็นสำคัญ ณ ห้อง 2204 อาคาร 2 คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เมื่อวันที่ 19 กรกฎาคม พ.ศ. 2561
ku_frist_3-61
 7.  เข้าร่วม "การประชุมวิชาการประจำปีด้านมาตรฐานการวิจัย ปี 2561" จัดโดย สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ ร่วมกับ เครือข่ายวิจัยภูมิภาค: ภาคกลาง และมหาวิทยาลัยแม่ข่ายด้านมาตรฐานความปลอดภัยห้องปฏิบัติการ ณ อาคาร วช.1 สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) เมื่อวันที่ 23 - 24 สิงหาคม พ.ศ. 2561
 8.  ศูนย์นวัตกรรมวิทยาการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ร่วมกับ ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร และมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี ได้รับมอบหมายจากสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) ให้จัดฝึกอบรมหลักสูตร Preventive Controls for Human Food (PCHF) รุ่นที่ 2 ให้ผู้ประกอบการศึกษาระบบ ในกรณีที่มีความประสงค์ส่งออกสินค้าไปยังประเทศสหรัฐอเมริกา ณ ห้อง 232 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เมื่อวันที่ 17 - 19 กันยายน พ.ศ. 2561
ku_frist_4-61
 9.  ร่วมจัดแสดงนิทรรศการประชาสัมพันธ์ผลงานของศูนย์นวัตกรรมวิทยาการอาหาร ณ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เมื่อวันที่ 26 - 27 กันยายน พ.ศ. 2561
ku_frist_5-61
 10.  จัดงานเสวนา ซีรีย์ เรื่อง อาหารทะเลปลอดภัย ครั้งที่ 3: “สบายใจเมื่อรับทาน” ณ ห้องบุหลันพิทักษ์พล สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เมื่อวันที่ 22 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2561
 11.  จัดงานเสวนาซีรีส์ เรื่อง อาหารปลอดภัย ครั้งที่ 4: อาหารปลอดภัย “สบายใจเมื่อรับทาน” กรณีไร้ไขมันทรานส์ (Trans Fatty Acid) ณ ห้องบุหลันพิทักษ์พล สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เมื่อวันที่ 15 สิงหาคม พ.ศ. 2561
12.  ร่วมจัดงานประกวด “นักจุลชีววิทยาอาหารมืออาชีพ ครั้งที่ 2” (Food Microbiology Contest#2) และจัดงานสัมมนาพิเศษด้านวิธีการทดสอบทางเลือก และการอ่านผล รวมทั้งความสำคัญของตู้ปลอดเชื้อเพื่อเป็นการแสดงศักยภาพของนักจุลชีววิทยาอาหาร ณ ห้อง Conference Room B ฮอลล์ 102 ไบเทค บางนา งานไทยแลนด์ แล็บ อินเตอร์เนชันแนล 2018 เมื่อวันที่ 12 กันยายน 2561
 13.  จัดการสัมมนาวิชาการด้านความปลอดภัยอาหารก้าวสู่ระดับนานาชาติ “ASEAN Food Safety Forum ครั้งที่ 6 ภายใต้แนวคิด “Food Safety for All: ASEAN Strategies through Closer Collaboration Approach” เพื่อสร้างความตระหนักด้านความปลอดภัยอาหารในอุตสาหกรรมอาหาร และอัพเดทมาตรฐานของแต่ละประเทศอาเซียน เพื่อสร้างความพร้อมของบุคลากรที่ปฏิบัติงานในอุตสาหกรรมอาหาร ประมาณ 60 ท่าน ณ ห้อง Conference Room B ฮอลล์ 102 ไบเทค บางนา งานไทยแลนด์ แล็บ อินเตอร์เนชันแนล 2018 เมื่อวันที่ 13 กันยายน 2561
 ku_frist_6-61 ku_frist_7-61
logo1
แก้ไขล่าสุด ใน วันศุกร์ที่ 01 มีนาคม 2019 เวลา 10:28 น.
 
ศูนย์ที่น่าสนใจ
 

เอกสารดาวน์โหลดล่าสุด

บริการอื่นๆ

ศูนย์นวัตกรรมวิทยาการอาหาร (KU-FIRST)

ศูนย์ความเป็นเลิศทางวิชาการด้านยางพารา

ศูนย์ความเป็นเลิศทางวิชาการด้านปาล์มน้ำมัน

ศูนย์ความเป็นเลิศแห่งนวัตกรรมข้าว

ศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษา

ศูนย์ความเป็นเลิศทางวิชาการด้านเครื่องจักรกลการเกษตรและอาหาร

ศูนย์ความเป็นเลิศทางวิชการด้านโลจิสติกส์

ศูนย์ความเป็นเลิศทางวิชาการด้านไหม

ศูนย์ความเป็นเลิศทางวิชาการด้านสบู่ดำ

ศูนย์ความเป็นเลิศทางวิชาการด้านอ้อย

ศูนย์ความเป็นเลิศทางวิชาการด้านไผ่

 

You are here: Home ศูนย์วิชาการสู่ความเป็นเลิศ ศูนย์นวัตกรรมวิทยาการอาหาร ผลการดำเนินงานประจำปี 2561